เคล็ดลับเก็บกุ้งให้อยู่ได้นานเป็นปี เนื้อยังเด้งเหมือนกุ้งสด

เก็บกุ้งไว้ได้นานทั้งปี ง่ายๆ คงความสด เนื้อเด้งเหมือนเดิม

การถนอม อ า ห า ร หมายถึง การเก็บ รั ก ษ า อ า ห า ร

หรือแปรรูป อ า ห า ร ทำให้อยู่ได้นานโดยไม่บูดเสีย

และผลของการถนอม อ า ห า ร จะช่วยยืดอายุ อ า ห า ร

การเปลี่ยนแปลงทั้งในด้านสี กลิ่น รส เนื้อ สัมผัส และ ยังคงคุณค่าทางโภชนาการของ อ า ห า ร ไว้ การถนอม อ า ห า ร เป็นกระบวนการของการแปรรูป

ด้วยวิธีหลายอย่างได้แก่ การดอง การแช่อิ่ม การตากแห้งและการเชื่อม เป็นต้น

มันจะมีบางช่วงนะคะ จะเทศกาลหรืออะไรก็แล้วแต่

ที่พ่อค้าแม่ค้ามักจะเอาของมาจัดโปรลดราคากันอย่างสะบั้นหั่นแหลก

เพื่อเรียกยอด ข า ย ไม่เว้นแม้แต่ตลาดสด

ก็มีบ้างที่สินค้าเข้าเยอะๆ พ่อค้าแม่ค้าจำต้องลดราคา ข า ย ลงเพื่อกระจายของออกให้มากที่สุด

กำไรน้อยดีกว่า ข า ย ไม่หมดแล้วขาดทุน

หลายครั้งที่พ่อบ้านแม่บ้านไปจ่ายตลาดแล้วเจอกุ้งตัวใหญ่ๆ ลดราคา ทำให้บางทีก็เผลอซื้อติดไม้ติดมือกันมามากมาย ดันกินไม่หมด

เชื่อว่าแม่บ้านหลายบ้านก็คงจะเคยเจอกับปัญหานี้อ ย่ า งแน่นอน เมื่อซื้อ อ า ห า ร สดมาแล้ว กินไม่หมดจะเอาแช่ตู้เย็นไว้ก็จะทำให้เ น่ า เสียหายได้

รู้สึกว่าเสียดายไม่อย า กทิ้งเลย ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป เพราะว่าวันนี้คนบ้านนอกมีเทคนิคที่จะทำให้ปัญหาเรื่องนี้หมดไป กุ้งที่คุณซื้อมาจะไม่เน่า และจะอยู่ได้นาน ถ้าทำตาม วิ ธี นี้ จะเป็นอ ย่ า งไรนั้นคุณไปชมวิธีกันเลยดีกว่าค่ะ

วิ ธี ก็ง่ายมาก

1 วิ ธี แรกเลยให้คุณนั้นเตรียมขวดน้ำพลาสติกที่คุณไม่ได้ใช้แล้ว นำมาเช็ดล้างทำความสะอาดให้แห้งดี

2 แล้วให้เตรียมกุ้งที่เหลือจากการประกอบ อ า ห า ร มาล้างน้ำทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นค่อยเอาใส่ขวดทีละตัว

3 วิ ธี นี้ให้เติมน้ำเปล่าลงไปให้เด็มขวด จากนั้นปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นที่ช่องแช่แข็ง

4 เมื่อจะนำกุ้งออกมาทำ อ า ห า ร ของคุณนั้น ให้คุณนำออกมาทั้งขวด ละลายน้ำแข็งให้เรียบร้อยและหยิบออกมา เนื้อกุ้งของคุณที่ได้ในเมนู อ า ห า ร นั้นก็จะยังคงความสดใหม่เหมือนเดิม

เรียบเรียงโดย คนบ้านนอก