ใครว่าการนึ่งข้าวเหนียวยุ่งยาก แถมต้องใช้อุปกรณ์ไกลตัว คิดใหม่ได้เลยจ้า เพราะเราจะมาสอนวิธีการนึ่งข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้ ไม่ต้องแช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ให้ยุ่งยาก
และยังได้ข้าวเหนียวที่เหนียวนุ่มอร่อย ไม่แพ้การหุงด้วยซึ้งเลยละค่ะ เหมาะสำหรับคนไม่มีซึ้ง หรือคนอยู่หอ เพียงแค่มีหม้อหุงข้าว ก็สามารถนึ่งข้าวเหนียวแสนอร่อยไว้กินได้กันแล้วจ้า
ขั้นตอนการนึ่งข้าวเหนียว
– นำข้าวเหนียวไปล้างทำความสะอาด 2-3 น้ำ จากนั้นนำมาใส่ในตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
– รอข้าวสารที่ซาวเสร็จแล้ว พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำผ้าขาวบางชุบน้ำ บิดออกให้พอหมาด นำไปรองในก้นหม้อหุงข้าวเพื่อเป็นฐาน
– จากนั้นเอาข้าวสารเทลงไปเลย ใส่น้ำลงไป ในสัดส่วนเท่ากับที่ตวงข้าว 1/1 เกลี่ยให้ข้าวเรียบเสมอกัน ปิดฝากดหุงตามปกติได้เลยจ้า
– หลังจากหม้อหุงข้าวตัดแล้วก็ให้เปิดฝามาซุยข้าวเหนียวที่หุงแล้ว จะทำให้ข้าวร่วนสวยงามน่าทานมากๆ
– จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้สักหน่อยให้ข้าวระอุ ซัก 20-30 นาที จะทำให้ข้าวเหนียวสุก เหนียว นุ่มพอดี แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับการนึ่งข้าวเหนียวโดยใช้หม้อหุงข้าว เป็นตัวช่วยที่สะดวกมากๆ ฉะนั้นใครที่อยากจะทาน ข้ า ว เ ห นี ย ว แต่ไม่มีหวดในการนึ่ง มีแต่หม้อหุงข้าวมันก็ไม่ใช่ ปั ญ ห า อีกต่อไป ลองนำไปทำตามกันดูนะ
เรียบเรียงโดย คนบ้านนอก