น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้ม อ า ห า ร ทะเลสุดแซ่บ สู ต ร น้ำจิ้มรสเด็ด มีให้เลือกถึง หลาย สู ต ร หลาย สไตล์ตามชอบ ทำเองง่าย ๆ เสิร์ฟพร้อม อ า ห า ร ทะเลปิ้งย่าง หรือเมนูลวกจิ้ม รับรองอร่อยเด็ดเกินห้ามใจ
อ า ห า ร ทะเลมื้อไหน ๆ ก็ต้องมีน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด สู ต ร นี้ใช้ความหวานละมุนจากน้ำตาลปี๊บ และใส่เกลือแทนน้ำปลา ปรุงออกมาครบรส ทั้งเผ็ด เค็ม เปรี้ยว และหวาน เวลาจิ้มกับกุ้งเผาจะได้ลิ้มรสผักชีหอม ๆ อีกด้วย
วันหยุดนี้อยากจัดงานเลี้ยงวันเกิดเล็ก ๆ ที่บ้านกับครอบครัวก็เลยมองหา อ า ห า ร ปิ้ง ๆ ย่าง ๆ แนวซีฟู้ดไว้ทำทานกัน แล้วจะขาดน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้ม อ า ห า ร ทะเลสุดแซ่บไปได้อย่างไรกันล่ะ วันนี้คนบ้านนอกขอเสนอ สู ต ร น้ำจิ้มซีฟู้ด ที่รสชาติเผ็ดซี้ดโดนใจ ใครถูกใจรสชาติไหนก็จัดเลยตามชอบ ไม่ต้องไปหาซื้อน้ำจิ้มที่ไหนให้เมื่อยตุ้ม ทำเองง่ายกว่าแถมอร่อยด้วย
สู ต ร น้ำจิ้มซีฟู๊ด
ผักชี 4 ขีด
กระเทียม 4 ขีด
พริก 4 ขีด
น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ทัพพี
น้ำร้อน 3 ทัพพีครึ่ง
ผงชูรส
วิ ธี ก า ร ทำน้ำจิ้มแซ่บๆ
1 ขั้ น ต อ น แรกเลยให้เรานั้นเริ่มจาก ก า ร ต้นน้ำร้อนเตรียมเอาไว้
2 แลกจากนั้นให้เรานำหม้อใบใหญ่ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปประมาณ 1 กิโลกรัม ตามด้วยผงชูรส และให้ใส่เกลือลงไป 5 ช้อนโต๊ะ และให้ใส่น้ำร้อนลงไป 3 ทัพพีครึ่ง
3 จากนั้นก็ทำ ก า ร คนสวนผสมให้เข้ากันดีจนน้ำตาลปี๊บละลายเป็นน้ำ จากนั้นให้เราใส่น้ำมะนาวลงไปประมาณ 4-5 ทัพพี คนส่วนผสมเครื่องปรุงให้เข้ากันดี
4 และให้เพื่อนๆนั้นเตรียมผักชี 4 ขีด เราจะใช้ทั้งต้นทั้งใบ กระเทียมปอก 4 ขีด พริกแดง 4 ขีด จากนั้นให้เราทำ ก า ร ปั่นพ ริ กก ระเทียม และผักชีปั่นในเครื่องปั่น ใส่เครื่องน้ำปรุงลงไปปั่นรวมกัน แบ่งปั่นเป็น 2 รอบ จะไม่หนักเครื่องจนเกินไป
5 เมื่อเรานั้นทำ ก า ร ปั่นเสร็จแล้วนำส่วนผสมน้ำเครื่องปรุงใส่ลงไปในโหลแก้ว เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วจ้า พร้อมทานกับทุกเมนู ลองเอาไปทำดูนะค่ะ
น้ำจิ้มซีฟู้ด สู ต ร นี้เหมาะกับ อ า ห า ร ทะเลแนวลวกจิ้ม ทีเด็ดอยู่ตรงที่มีความเผ็ดจี๊ดจนน้ำหูน้ำตาไหล ส่วนผสมไม่เยอะแค่จับพริกขี้หนูมาผสมกับกระเทียม รากผักชี เกลือ และน้ำตาลทราย ที่ขาดไม่ได้คือ น้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อม อ า ห า ร ทะเลลวก กินเพลิน ๆ ข้าวสวยไม่ต้อง แค่นี้ก็อิ่มหนำสำราญใจแล้วค่ะ
เรียบเรียงโดย คนบ้านนอก
