หากพูดถึงเมนูสุดโปรดของใครหลายคน ชะอม ชุบไข่จิ้มกับน้ำพริกกะปิ ต้องมาเป็นอันดับต้นๆแน่นอน เพราะหาวัตถุดิบได้ง่าย และยังเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากด้วย
ชะอมเป็นพืชที่เราสามารถปลูกไว้กินเองเองภายในบ้านได้ง่ายๆ หากมีพื้นที่เยอะอาจปลูกขายเพื่อสร้างรายได้ ได้อย่างสบาย เพราะชะอมเป็นพืชที่ปลูกง่ายต า ย ยาก ไม่ชอบน้ำมาก
เพราะหากให้น้ำมากเกินไปต้นจะเหลือง พืชชนิดนี้สามารถปลูกได้ทั้งปี โดยส่วนใหญ่ก็มักเก็บยอดชะอมมารับประทาน และวันนี้เรามีเคล็ดลับ ฮ อ ร์ โ ม น เร่งให้ชะอมโตไว อ ย่ า งงอกงาม มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ
ส่วนผสมต่างๆที่ต้องเตรียม
– ข้าวที่เ ห ลื อ 1 ส่วน
– น้ำเปล่า ป ริ ม า ณต้ อ งมากกว่าข้าว 1 เท่า
– น้ำตาลท ร า ย แดง ½ ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วดำ ห รื อ ซีอิ้วหวาน อะไรก็ได้อย่างหนึ่ง ประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ
– หัวเชื้อ จุ ลิ น ท รี ย์ (EM) 1 ช้อนโต๊ะ
– ขวดโหล เ อ า ไว้สำหรับห มั ก
– ขวดพลาสติก เ ต รี ย ม ไว้ในขั้น ต อ น สุดท้าย
วิธีการทำ
1 นำข้าวและน้ำเปล่ามาผสมให้เข้ากันลงในขวดโหล ให้เหลือพื้นที่ในขวดโหล ¼ (และอ ย่ าลืมว่า ต้องให้น้ำเปล่ามากกว่าข้าว 1 เท่านะคะ)
2 ใส่จุลินทรีย์ น้ำตาลทรายแดง และซีอิ๊ว ตามลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
3 ปิดฝาขวดให้แน่น แล้วต้องเก็บในที่ร่ม ไม่ให้โดนแดด อย่าเปิดเป็นอันขาด ภายในเวลา 7 วัน
4 เมื่อครบ 7 วัน แล้ว ให้กรองน้ำใส่ขวดพ ล า ส ติ ก ไว้ แล้วนำเศษข้าวที่กรองแล้ว นำไปฝังดินเพื่อเ ป็ น ปุ๋ ย
วิธีการนำไปใช้
– ผสมน้ำหมักเศษข้าว 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำ 10 ลิตร นำไปรดหรือพ่นต้นไม้ทุกๆ 5-7 วัน เพื่อบำรุงพืชผัก และเพิ่มจุ ลิ น ทรีย์ให้กับดิน
– และควรเก็บรักษาไว้ในที่ร่ม และปิดฝาให้แน่น จะสามารถเก็บได้นาน 5-6 เดือน
– เมื่อนำไปพ่นในแปลงผัก ทำให้ผลผลิตชะอมเพิ่มขึ้น แตกยอดไว และมีคุณภาพดี มีขนาดใหญ่มีความแข็งแรงต้ า น ทานต่อ โ ร ค อีกด้วยค่ะ
– นอกจากนี้ยังมีผลทำให้สุขภ า พของเก ษ ต รกรดีขึ้น เนื่องจากไม่ต้องใช้ส า ร เ ค มี
ขอบคุณที่มา kasetchaoban
เรียบเรียงโดย poobpub.com
