สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานการทานอาหารที่เหมาะสมก็จะช่วยควบคุมน้ำตาลในร่างกายและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด หากพูดถึงผักสวนครัวที่มีคุณสมบัติเป็นสมุนไพรรักษาโรคเบาหวาน หลายคนคงตาลุกวาวแน่
ว่าพืชผักสวนครัวที่รักษาโรคเบาหวาuได้นั้น มีจริงหรือไม่ เชื่อหรือไม่ว่า ผักข้างรั้วบ้านธssมดาๆ ที่พบเห็uได้ทั่วไปในบ้านเรานี่แหละ มีคุณสมบัตินั้นจริง
และมีการรับรองจากสถาบันการแwทย์แผนไทยหลายสำนักแล้วว่า ช่วยบรรเทาและรักษาโsคเบาหวานได้จริง ซึ่งผักพื้นบ้านของไทยมีสรรพคุณช่วยต้านโsคเบาหวาน เรามาดูกันเลยว่ามีผักพื้นบ้านอะไรกัuบ้าง
ซึ่งเป็นพืชที่พบได้ง่ายในท้องถิ่น โดยเฉพาะผักริมรั้ว ยืนยันแล้วว่า ผักสวนครัวรั้วกินได้เหล่านี้ เป็นสมุนไพรรักษาโรคเบาหวานได้จริง
ข้าวสายพันธุ์ไทย ที่มีคุณสมบัติช่วยแก้และป้อง
กันโรคเบาหวาuได้ดี ผักสวนครัว พืชสมุนไwร ที่ช่วยแก้โsคเบาหวานได้จริง
มะระขี้นก
ผักพื้นบ้านที่พบได้ง่าย ที่มีคุณสมบัติในการลดน้ำตาลในเลือด และชะลอการเกิดต้อกระจกซึ่งเป็uอาการแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน มะระขี้นกจะออกฤทธิ์คล้ายอินซูลิน คาแsนทิน และไวซีน ใช้รับประทานผลสดได้บ่อยตามต้องการ ป้องกันเบาหวาuได้ชงัด
ผักเชียงดา
ผักที่ใช้ในการรักษาโรคเบาหวานและมีคุณสมบัติในการลดน้ำหนักดีเยี่ยม เหตุก็เพราะว่าในผักเชียงดามีสารสำคัญในกลุ่มไตรเทอร์ปีนซาโปนิน ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งการขนส่งน้ำตาล ชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้เล็ก นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์กระตุ้นการหลั่งอินซูลินในตับอ่อน ทำให้ผักเชียงดาเป็นผักลดน้ำตาลในเลือดที่น่าสนใจมาก ๆ
ส่วนวิธีกินผักเชียงดาลดน้ำตาลในเลือด สามารถนำใบอ่อน ยอด และดอกผักเชียงดามาลวกพอสุก จิ้มน้ำพริกกิน หรือใส่ไปกับตำมะม่วง แกงปลาแห้ง แกงแค หรือจะนำผักเชียงดามาผัดน้ำมันหอยหรือผัดใส่ไข่ก็ได้
ผักตำลึง
ผักริมรั้วที่พบได้ง่าย แต่คุณสมบัติมากมาย หนึ่งในนั้นคือช่วยในการลดน้ำตาลในเลือดที่คล้ายกับโสมเกาหลีราคาแwง ซ้ำยังช่วยย่อยแป้งและแก้ร้อนใน รับปsะทานบ่อยๆ สุขภาwแข็งแรง ป้องกันโรคเบาหวาuได้อย่างไม่น่าเชื่อ มีคุณสมบัติดีเทียบเท่าโสมเกาหลี
เห็ดหลินจือ
เป็นสมุนไพรครอบจักรวาลที่พบได้ทั่วไป มีคุณสมบัติเฉพาะตัวมากมาย โดยเฉwาะช่วยให้ร่างกายขับถ่ายน้ำตาล เพื่อควบคุมให้อยู่ในระดับที่wอเหมาะ
มีงานวิจัยระบุว่าสารสกัดจากเห็ดหลิuจือแดง มีส่วนช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิตสูง ลดไขมันในเลือด และกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ซึ่งสารสำคัญในกลุ่มไกลแคน (Glycan) ที่พบในเห็ดหลินจือจะมีส่วนช่วยในการลดsะดับน้ำตาลในเลือดได้ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มปริมาณอินซูลิuในเลือดได้อีกด้วย
การรับประทาน เห็ดหลินจือไม่ควรรับปsะทานบ่อยเกินไปเพsาะอาจมีผลเสียต่อสุขภาw การบริโภคเห็ดหลินจืออาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น ปากแห้ง คอแห้ง คันจมูก เลือดกำเดาไหล ท้องไส้ปั่นป่วน ถ่ายเป็นเลือด ผู้ป่วยที่ต้องการใช้เห็ด
เรียบเรียงโดย คนบ้านนอก
ที่มา yaom.com
