วันนี้เราจะมาปลูกหอมแดงไว้กินใบ โดยใช้ตะกร้าขนมจีน ไม่ต้องใช้ดิน
พอได้หัวหอมมาก็แกะเปลือกออกก่อน เพราะถ้าเปลือกโดนน้ำนานๆ อาจจะเน่าได้ จึงต้องแกะเปลือกออกก่อน โดยส่วนมากจะปลูกไว้กินใบ เอาไว้ใส่ต้มจืด ข้าวต้ม หรือยำ อะไรประมาณนี้
เป็นผักเล็กๆ น้อยที่เราซื้อมาบางทีใช้ไม่หมด เหลือก็ทิ้ง แต่ถ้าเราปลูกไว้กินเองต้องการใช้แค่ไหนก็ตัดมาแค่นั้นค่ะ
ก่อนอื่นเลย เราต้องตัดก้นตะกร้าขนมจีนก่อน
หลังจากตัดเรียบร้อยแล้ว ก็ทำรูในตะกร้าขนมจีนให้ใหญ่หน่อย ด้วยการเอากรรไกร ตัดต้นตะกร้า ห่างๆ กันหน่อย เพื่อที่จะเอาหัวหอมของเราวางได้ ไม่แออัดกันเกินไป
ถามว่าไม่ตัดได้ไหม ได้นะ แต่หัวหอมจะล้ม
เมื่อตัดเสร็จแล้ว ได้ประมาณ 4 รู เอาหัวหอมมาวางตามรู ก็ไปหาถ้วย หรือกะละมังเล็กๆ ที่พอดีกับตะกร้าขนมจีน เอาน้ำใส่ลงไปแค่พอดีกับก้นตะกร้า
ก่อนเอาหัวหอมวางอย่าลืมฝานตรงก้นก่อนนะคะ วางอันอื่นรอบๆ ได้ มันจะเกยกัน ไม่น่าจะล้ม เรียบร้อยแล้ว เอาวางไว้ที่ร่มๆ
ไม่กี่วันก็ตัดกินได้ พอยาวแล้วจะเห็นรากชอนไชออกมานอกตะกร้า เราก็สามารถตัดใบกินได้เลย เอาไปแค่พอใช้ เวลาน้ำแห้งเราก็เติมน้ำลงไป จนกว่ามันจะไม่งอกอีก
ขอบคุณข้อมูลจากคลิปยู ทู ป ดาว บ้านนา Villager
