ไอศกรีม (อังกฤษ: ice cream) หรือภาษาปากว่า ไอติม เป็นของหวานแช่แข็งชนิดหนึ่ง … ซึ่งลักษณะของไอศกรีมในประเทศจีนทำมาจากข้าวบดผสมกับนมสดที่เย็นจนเป็นนำแข็งและได้มี และขนมปังผ่ากลาง จุดเด่นของไอศกรีมกะทิคือดัดแปลงให้มีรสชาติต่าง ๆ ได้ง่าย
ถือเป็นอีกของหวานชั้นดีที่เอาไว้ดับร้อนทั้งกายและใจได้ ยิ่งในประเทศไทย เsาจะคุ้นชินกันดีกับ เริ่มมีกาsใช้กะทิสดไปปั่นผสมกับน้ำตาลให้แข็ง แล้วตักออกมาเป็นลูก ๆ
หากจะกล่าวถึง ไอติมกะทิ หรือไอติมกะทิสด ดูจากความเป็นมา พูดได้เลยว่า เป็นไอติมที่มีต้นกำเนิดที่ไทยอย่างแท้จริง แถมยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความอร่อย หอมหวานลงตัว ไม่เหมือนใคร
และวันนี้เsาก็ไม่พลาดที่จะเอา วิ ธี กาsทำมาฝากอีกตามเคยค่ะ วิ ธี กาsทำนั้นไม่ ยุ่งย า กจะมีกาsทำอ ย่ า งไรนั้นเsาไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ
เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสู ต รที่เsานั้นอ ย า กจะเอามาแนะนำเป็นอ ย่ า งมาก
วั ต ถุ ดิ บ ส่วนผสม
1 วิปครีมกล่อง ขนาด 25O ml.
2 หัว กะทิสด 15O กรัม
3 นมข้นจืด(นมสด กะป๋อง) 1OO กรัม
4 น้ำตาลทราย 1OO กรัม
วิ ธี ทำไอติมกะทิน ม ส ด
1 ขั้ น ต อ น แsกเลยให้นำน้ำตาลและวิปครีม มาตีผสมรวมกัน ให้เข้ากันดี ด้วยเครื่องตีมือ ไปเรื่อยๆจะมีลักษณะเป็นเนื้อครีมที่ตั้งยอด
2 จากนั้นให้เอาถ้วยผสมใบที่ 2 ให้เทน้ำกะทิ และ นมผสมรวมกัน แล้วค่อยๆตักตัววิปครีมที่เsาตีเอาไว้ใน ขั้ น ต อ น แsกแ บ่ งใส่ท ยอยลงไปจนห มดแล้วทำกาsคนส่วนผสมให้เข้ ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันดี ค่อยๆทำ กาsตะล่อมให้เข้ากัน
3 จากนั้นก็ให้ส่วนผสมที่ได้ในชามผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้น ให้เsานำเข้าในช่องฟรีซ เวลาประมาณ 4-5 ชม. ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับขนาดของตู้เย็น ระดับความเย็นของตู้เย็น ให้เsากะให้เนื้อมีความเซทตัวดีไม่เหลว
4 และเมื่อครบเวลาในกาsแช่แล้ว ให้เsาน้ำออกจากตู้เย็น จากนั้น ให้เsาตักไอติมที่ได้ใส่ลงไปในเครื่องปั่น ทำกาsปั่นจนเนื้อมีความเนียนดี แล้วตักใส่ในถ้วยเดิมนำเ ข้ าแช่เย็นเป็นเวลาข้ามคืน
5 และเมื่อครบเวลาแช่แล้ว เนื้อไอติมที่ได้นั้นจะมีความเนียนนุ่มน่าทาน และมีค ว า ม แ ข็ ง จ นได้ที่ เพียงเท่านี้เsาก็ได้ไอติมกะทิน ม ส ด อร่อยๆทานแล้วจ้า ลองเอาไปทำกันดูนะ
แต่ถึงแม้ว่ามันจะอร่อยสักแค่ไหน เsาก็ต้องจำกัดกาsกินด้วยนะคะ
ข้อนี้สำคัญเลยนะคะ กาsจะกินไอติมสักแท่ง เsาต้องเลือกเวลากาsกินให้ถูกต้อง ยิ่งถ้ากินในช่วงเวลาที่ไม่ค่อยได้เคลื่อนไหวร่างกายแล้ว แนะนำให้เปลี่ยนเวลาทันที เwราะยิ่งกินยิ่งอ้วนแน่นอนค่ะ เwราะไอติมมีรสชาติหวาน มีส่วนผสมของนมและน้ำตาล ให้รีบกินตอนที่เsายังสามารถเคลื่อนไหวร่างกายหรือยังคงทำกิจกรรมต่าง ๆ อยู่ รีบกินก่อนจะถึงเวลาที่ร่างกายต้องกาsพักผ่อนนะคะ
