มะเขือเปราะ จัดเป็นผักชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมรับประทานโดยใช้รับประทานเป็นผักคู่กับอาหารต่างๆ อาทิ ลาบ น้ำพริก ส้มตำ ซุบหน่อไม้ และคั่วกลิ้ง เชื่อว่าทุกคนคงต้องทึ่งแน่ ๆ ถ้าได้รู้ว่าผักพื้นบ้านอย่างมะเขือเปราะนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเราขนาดไหน เพราะถึงแม้จะมีขนาดไม่ใหญ่มาก แต่ ส ร ร พ คุณดี ๆ ของมะเขือเปราะนั้นมีอยู่เพียบ ทั้งช่วย ต้ า น หวัด บำ รุ ง ผม บำ รุ ง เล็บ บำ รุ ง ตับ บำ รุ ง หัวใจ โดยเฉพาะ ส ร ร พ คุณที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด แถมยังมีประโยชน์เล็ก ๆ น้อย ๆ อีกมากมาย
ซึ่งวันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปปลูกมะเขือเปราะเอาไว้กินเองกันค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 กล้าพันธุ์ จะไปหาซื้อตามร้านขายต้นไม้ก็ได้ ให้เลือกต้นที่มีใบงอกประมาณ 3-4 ใบ ไม่ต้องเยอะกว่านี้ก็ได้ สูงประมาณ 7 ซม.
2 ปุ๋ ย ในที่นี้จะใช้ ปุ๋ ย คอก(ขี้วัว ขี้ไก่) หรือ ปุ๋ ย หมักก็ได้ (เศษพืช เศษหญ้า เศษผัก)
วิธีการทำ
ง่ายมากค่ะ ทำตามนี้ได้เลย
1 เตียมดินปลูกก่อน ให้ขุดหลุม ขนาดความลึก 20 ซม. และพรวนดินให้ละเอียด
2 โรย ปุ๋ ย ผสมคลุกเคล้ากับดินที่พรวนไว้
3 ขุดหลุมเพิ่มให้พอดีกับต้นกล้า
4 นำต้นกล้าลงดินและกลบเบาๆ ไม่ต้องกดแน่น
5 เมื่อกลบดินเสร็จแล้วให้รดน้ำให้ชุ่ม จากนั้นรดน้ำทุกวัน
6 หลังจากปลูกได้ 10 วันให้ใส่ ปุ๋ ย สูตร 15-15-15 อัตราส่วน 1/4 ชช. หลังจากนั้นก็ให้ซ้ำทุกๆ 15 วัน จะใช้ ฮ อ ร์ โ ม น ไข่ หรือ ฮ อ ร์ โ ม น นมสดรดด้วยอาทิตย์ละ 1 ครั้งก็ได้ เพื่อช่วยให้มะเขือมีรสชาติหวานกรอบ
7 รอประมาณ 45 วันขึ้นไป จะเริ่มออกดอกออกผลสามารถเก็บไปกิน หรือเก็บไปขายได้เลย
8 หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 2 เดือนให้เราทำการตัดกิ่งตรงที่เคยออกลูก จะช่วยให้แทงยอดออกลูกรุ่นใหม่ได้
9 หลังจากนั้นบำรุงต้นมะเขือด้วยการให้ ปุ๋ ย และแต่งกิ่งใหม่ทุกๆ 2 เดือนเพื่อเร่งให้เกิดผลผลิตซ้ำ
ปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บได้ทั้งปี เพื่อนๆ ลองทำกันดูนะคะ อาจจะปลูกไว้สักต้นสองต้นเอาไว้กินกับน้ำพริกก็ได้ค่ะ
อ้างอิง แนวทางเกษตร เกร็ดความรู้
เรียบเรียงโดย คนบ้านนอก
