เมื่อพูดถึง “หมูกระทะ” แน่นอนอยู่แล้วว่าใครๆ ก็ต้องรู้จักกันดี และนอกจากจะเป็นที่รู้จักกันดีแล้วสำหรับบางคนยังสามารถเรียกได้เป็นอาหารที่โปรดปรานกันเลยก็ว่าได้
หมูกระทะนั้นมีตำนานมาตั้งแต่สมัยมองโกล ซึ่งหมูกระทะในดั้งเดิมเกิดมาจากทหารมองโกล พักศึกสงครามในสนามรบ แต่เมื่อเกิดอาการหิว ไม่มีอะไรเป็นอุปกรณ์ทำอาหารกินก็เลยใช้หมวกทหารมองโกลที่ลักษณะเป็นเหล็ก “mongol Ancient military hat” มาใช้แทนเป็นที่ย่างเนื้อกิน
และหลังจากนั้นก็มีการออกแบบกระทะมาคล้ายหมวกทหาร ซึ่งมีลักษณะโค้งมนตรงกลางอย่างที่เห็นกันอยู่ในปัจจุบัน แต่ ! เรื่องเล่านี้ยังเป็นเพียงเรื่องเล่าไม่ได้มีหลักฐานจารึกชัดเจน
เป็นเมนูสุดฮิตมากสำหรับ ห มู กระทะ ที่ไม่ว่าเราจะมีความสุข เศร้า หรือเหงา หมูกระทะก็จะเยียวยาทุกสิ่ง เป็นโมเม้นท์และช่วงเวลาแห่งการรวมเพื่อน รวมญาติเลยก็ว่าได้ ด้วย เนื้อย่าง ย่างร้อน กับน้ำจิ้มแซ่บ ยิ่งเป็นเนื้อห มู สามชั้นแล้วบอกเลยว่าอร่อยสุด วันนี้เราจะพาไปดูสูตรน้ำจิ้มห มู กระทะแซ่บ ที่อยากจะทำก็สามารถไปทำตามกันได้เลย บอกเลยว่าทำง่ายมากเลยล่ะ ผู้ใช้โซเชียลมีเดีย tom_srp ได้โพสต์คลิปเผยวิธีทำน้ำจิ้มห มู กระทะ สูตรโคราช มีขั้นตอนยังไงนั้นตามไปดูกันเลย
วิธีทำน้ำจิ้มห มู กระทะ สูตรโคราช #คุณพ่อมือใหม่
วัตถุดิบ
พริก กระเทียม
ล้างแล้วตากให้แห้ง
นำไปปั่นรวมกันเลย
น้ำมะนาวคั้นสด
ใส่ถังใหญ่ ใส่พริกลงไป
แล้วเทกรองน้ำมะนาวลงไป
น้ำปลาลงไป
เติมผงชูรสนิดหน่อย
น้ำตาลที่ต้มไว้
คนให้เข้ากัน
หมักไว้ 2-3 ชม.
เสร็จแล้ว
ดูจากสีน้ำจิ้มแล้วรู้สึกถึงความอร่อย อย า กกินห มู กระทะขึ้นมาทันทีเลยทีเดียว ใครที่อย า กลองทำน้ำจิ้มทานเองก็ลองเอาสูตรนี้ไปลองกันดูได้เลย
ขอขอบคุณ thaihitz, tom_srp, www.pitchameat.com/ต้นกำเนิดหมูกระทะ/
เรียบเรียงโดย คนบ้านนอก